action de grâce au Canada

Fiston et sa compagne n'ont pas travaillé lundi 14 octobre, c'était férié!
L’Action de grâce est un jour férié officiel défini par le Parlement Canadien comme fête religieuse. Elle est célébrée le deuxième lundi d’octobre depuis 1957 partout au Canada, sauf à l’Île-du-Prince-Édouard, au Nouveau-Brunswick, et en Nouvelle-Écosse. On célèbre l'abondance et les bienfaits de la nature, le repas d'Action de grâce doit donc être copieux et délicieux. 

Au menu, dinde farcie sauce aux canneberges (grandes airelles ou atoca) et purée de patates douces puis en dessert une tarte à la citrouille. 
J'ai déjà mangé des patates douces mais jamais de tarte à la citrouille, et toi ???

Pourquoi des canneberges ?
Les Algonquins ont été les premiers à récolter les canneberges sauvages. Ils les ont utilisées à de nombreuses fins, y compris comme nourriture et médicament.
Les canneberges étaient également un signe de paix, c’est pourquoi elles sont traditionnellement servies lors du souper de festivités.

La tarte à la citrouille
On retrouve traditionnellement une tarte à la citrouille sur de nombreuses tables pour le souper de l’Action de grâce, mais, selon les historiens, cette tradition date du début du XIXe siècle.

   

           

La parade de l’Action de grâce

La plus grande et la plus populaire parade de l’Action de grâce au Canada est la parade de la Kitchener-Waterloo Oktoberfest (fête de la bière en Ontario).
Elle est célébrée depuis 1969 et honorait à l’origine les racines allemandes et la forte culture bavaroise de la région.

Combien de dinde les Canadiens mangent-ils ?
Pour célébrer l’Action de grâce, les Canadiens achètent en moyenne trois millions de dindes chaque année.
Cela représente environ un tiers de toutes les dindes achetées au Canada pendant l’année au complet !

Quand la tradition a-t-elle débuté ?
L’Action de grâce a été célébrée pour la première fois au Canada en 1578 lorsque l’explorateur anglais Martin Frobisher a organisé une fête de célébration à Terre-Neuve pour commémorer son arrivée en toute sécurité en Amérique du Nord. La tradition est rapidement imitée par les habitants de la Nouvelle-France sous l’autorité de Samuel de Champlain en 1606. 

La fête est désormais devenue civile et n'a plus qu'un rapport très lointain avec la fin des récoltes. Le côté religieux reste seulement dans son appellation.