Guacamole maison

 Guacamole maison

 1 filet de citron

1 gousse d'ail 

1 pincée de sel

1 pincée de cumin 

1 tomate

1 avocat 

1/2 càc de tabasco

 

 

incursion en Ottawa : visite de la brasserie Beau's

Nous avons loué une voiture et sommes partis visiter la brasserie artisanale Beau's 

qui se trouve à 102 km de Montréal. Pourquoi cette brasserie plutôt qu'une autre?

Nous aimons beaucoup la LUG-TREAD!  

La boutique

Tu peux goûter 10 bières en dégustation gratuite, manger un oeuf mariné dans la bière pour un dollar 

ou bien payer pour boire davantage. 

La boutique propose des T-shirts, bonnets, 

verres, chopes, bouteilles de bière à la vente.

La visite gratuite dure 20 mn.

La bière est fabriquée à partir de 4 éléments principaux :

- l'eau, qui est l'élément principal

- le malt, c'est à dire de l'orge germé et torréfié, 
qui va donner la consistance au produit

- le houblon, qui va donner de l'amertume 
et une partie de la saveur. 
Il permettait également autrefois la conservation de la bière.

- la levure, qui permet la fermentation et qui donne une grande partie de la saveur.

Nos achats

1 T-shirt et une chope pour moi et un verre de bière pour Zhom!

J'aime également la IPA (India Pale Ale) ainsi que la Sapporo et la SOL!

Nous avons peu marché : 2,6 km

pot de retraite

Chaque personne venue à mon pot de retraite 

est repartie avec un marque-pages nounours en souvenir! 😂

J'ai reçu une plante verte et une carte cadeau à dépenser

dans un large choix d'enseignes!

C'est une excellente idée!!

Mes coktails d'été

J'aime prendre l'apéritif sur la terrasse!

Hormis la bière blonde que j'affectionne tout particulièrement, j'apprécie également le Martini rosé, le Porto, le Kir et les coktails.
J'ai goûté le Mojito, très en vogue, mais c'est trop fort pour moi...
Je préfère :
le Kir : vin blanc aligoté de Bourgogne + crème de cassis de Dijon
le Perroquet : pastis, eau et sirop de menthe
la Tomate : pastis, eau et sirop de grenadine
la Mauresque : pastis, eau et sirop d'orgeat

 avec modération bien sûr, et toi?

hypocras

C'est aujourd'hui le cent vingt-septième rendez-vous avec maman@home pour les mardis tout doux ☺☺
Me faire goûter l'hypocras en guise d'apéritif fut une excellente idée : j'ai adoré!
Depuis le temps que je lis ce mot dans mes livres historiques....sans avoir jamais goûté ce breuvage!

C'est pas tout doux ça?

La recette du vin Hypocras est attribuée au célèbre médecin grec Hippocrate : Ve siècle av J-C.
Les chevaliers Chrétiens, à l'occasion d'une croisade en Orient, ramenèrent la recette en Occident.
Hypocras était l'apéritif à la mode au Moyen-Age!
Hypocras se déguste à l'apéritif : frais (11°) et sans glace. On l'apprécie également en vin de dessert pour accompagner des pâtisseries.  

                              Et toi, tu connais l'hypocras? Tu aimes ça?

Bouchées au chorizo

Bouchées au chorizo (pour 21 bouchées)

1 yaourt

1/2 pot d'huile

3 pots de farine

1 sachet de levure Alsa

1 pincée de sel

3 oeufs

150g de chorizo (mixeur)

50g de chorizo (en dés)

cuisson 17mn à 180° 

cake olives/jambon/abondance

C'est aujourd'hui le soixante dix-huitième rendez-vous avec maman@home pour les mardis tout doux et je vous livre avec plaisir cette recette de cake salé pour accompagner un apéritif.

cake olives/jambon/abondance

180g de dés de jambon
100g d'abondance râpé
75g d'olives vertes
3 oeufs
150g de farine
10cl de lait chauffé 1mn
1 sachet de levure
8cl d'huile de tournesol

Préchauffer le four à 200°

Mélanger la farine, les oeufs et la levure dans un saladier 

Tout en remuant, incorporer progressivement le lait réchauffé puis l'huile 

Verser ensuite le fromage râpé, les olives et le jambon

Placer dans un moule et enfourner à 180°C pendant 45 mn