cookies choco-avoine

Cookies aux flocons d'avoine et pépites de chocolat

pour une vingtaine de cookies moelleux :

200 g de farine

110 g de beurre fondu

50 g de cassonade

80 g de sucre

75 g de pépites de chocolat
80 g de flocons d'avoine

1 sachet de levure chimique

2 oeufs

Préchauffer le four à 180°

Mélanger la levure, les flocons d'avoine,

la farine et les sucres.

Ajouter les oeufs, le beurre et les pépites de chocolat.

Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé

et déposer des petits tas à l'aide d'une cuillère.

Les espacer car ils s'étalent à la cuisson!

Enfourner 20 mn.

Les cookies sont blonds et dorés une fois cuits.

Rôti de porc

daurade royale au four

Daurade royale au four

5 tomates

6 pommes de terre

1 oignon

1 citron 

sel 

thym

huile d'olive

Peler les pommes de terre, les couper en deux et les cuire 20 mn dans de l'eau bouillante.

Faire blondir les oignons dans une poële et réserver.

Couper les tomates en deux, évider les pépins. Déposer les tomates 10 mn dans un plat au four à 180° avec un filet d'huile d'olive.

Pendant ce temps, enlever les écailles et les nageoires de la daurade. La saler et l'entailler sur chaque face pour placer les tranches de citron.

Sortir le plat du four et placer les pommes de terre, les oignons ainsi que la daurade avec les tomates.

Ajouter un filet d'huile d'olive avant d'enfourner à nouveau 180° 20 minutes position 2 chaleur tournante.

Bon appétit!! 

 Nous avions oublié les oignons, c'était quand même bon!!!

Four rôtissoire multifonction Turbo Cooking Roller Grill TQ 380

Nous avions différé l'achat de notre four, tu te rappelles?
Nous avons bien fait car entre-temps, nous avons changé d'avis et opté pour un four rôtissoire multifonction Turbo Cooking Roller Grill TQ 380. Nous avons effectué cet achat sur Internet et nous en sommes très satisfaits! ☺☺

D'une grande capacité de 38 litres, il dispose de 4 modes de cuisson : 
- chaleur tournante : permet une diffusion rapide et homogène de la chaleur dans le four grâce à un ventilateur qui brasse l'air chaud.
- four à pâtisserie ventilé : idéal pour les tartes sucrées ou salées et toutes les pâtisseries ! La sole fonctionne à pleine puissance, les tubes quartz sont régulés par le thermostat et la chaleur est uniformément répartie grâce au ventilateur.
- turbo quartz : cette fonction associe la ventilation, la sole et les résistances quartz infrarouge pour augmenter la température de 30° et  réduire le temps de cuisson de 30 %. 
- grill quartz-rôtissoire : fonction salamandre ventilée pour dorer, griller ou glacer - permet de réaliser des pièces rôties à la broche.

quiche lorraine

tarte aux pommes

Et c'est pas fini car je suis en vacances et j'ai le temps!
Zhom a envie d'un gâteau à l'ananas ☺☺

Edit du 8/04
avant qu'il n'en reste plus !

la recette est là!

achat gros électroménager en vue

Les fours se nettoient de différentes façons :

- le nettoyage manuel : tous les trois mois environ en utilisant un produit adapté 

- la catalyse : elle permet l’absorption par les parois de la graisse qui va ensuite être transformée en poussière. La catalyse ne permet pas de traiter le sucre et requiert un nettoyage manuel additionnel.

- la pyrolyse : elle va faire monter la température du four jusqu’à 500 degrés et ainsi permet de détruire tous les résidus alimentaires. C'est le système le plus efficace!

Il existe différents types de four :
les fours à convection naturelle 
la chaleur statique de la voûte et de la sole cuit les aliments

les fours multifonctions
les fours à vapeur
les fours à micro-ondes combinés

Il existe 2 modes de chaleur tournante :

1- La chaleur brassée (appelée aussi cuisson intensive)



Elle s'obtient en faisant chauffer la sole et la voûte du four et en "brassant" l'air chaud obtenu. 

cuisson simultanée sans mélange d'odeurs
temps de préchauffage diminué
cuisson homogène





2- La chaleur pulsée



Le ventilateur souffle au travers d'une résistance circulaire, de façon à obtenir une "convection" très rapide et uniforme.
idéal pour la cuisson des viandes, volailles, poisson entier et gratins

☺Notre four à convection naturelle a rendu l'âme après presque trente ans de bons et loyaux services! Nous achèterons prochainement un four encastrable multifonctions à chaleur tournante et nettoyage pyrolyse! ça va me changer!☺

Et toi, ton four?

Quels conseils me donnerais-tu?

Nous avons aimé le modèle AKZM 811 IX de Whirlpool : four à chaleur tournante (air pulsé et air brassé), porte froide, tournebroche et rail télescopique
prix 599,00€ chez Darty