dimanche 8 janvier 2017

crème aux amandes ou frangipane?



Sais-tu si la galette que tu achètes est une galette aux amandes ou bien à la frangipane?
Quelle est la différence?
Le fourrage crème aux amandes est un mélange de sucre, beurre, jaune d'oeufs et poudre d'amandes.
Le fourrage frangipane est constitué d'1/3 de crème pâtissière et de 2/3 de crème aux amandes.
Et toi, tu la préfères comment?


                   

29 commentaires:

  1. A la frangipane bien évidemment :-)
    GROS BECS

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  2. Moi , mais je mange toutes les galettes ! lol
    Pommes chocolat poires , pain d'épices , frangipane . .
    mais plutôt celles faites maison !
    gros bisous et bonne galette
    MITOU

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    1. Celles faites maison sont bonnes mais n'égalent pas celles du pâtissier!
      En ce moment, pas de four de toutes façons...
      gros bisous

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    2. alors là pas du tout d'accord !


      ps pas de four ? cassé ? travaux ? pas temps?

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    3. Il est cassé : il avait 33 ans!
      Nous devions en acheter un pendant les vacances mais nous ne sommes pas sortis car malades tous les deux!

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    4. Et bien chez nous se sont les galettes de Mitou qui ont le plus de succès
      pâtissier où pas parfois c'est pas vraiment bon !

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    5. Tu as raison!
      J'ai eu l'occasion d'en manger une de la chaîne Marie Blachère : j'ai pô aimé!

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    6. jamais entendu parler de cette chaine de magasins

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    7. C'est une chaîne de "boulangerie-pâtisserie", généralement à côté de Grand Frais!

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    8. oui j'ai vu sur Google :o)

      (ps pas de grand frais non plus !!)

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  3. Je ne savais pas qu'il existait ces deux fourrages mais de toute façon j'aime toutes les galettes :)

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  4. La nôtre se vend comme frangipane mais j'ai l'impression qu'il n'y a pas de crème pâtissière dedans ....
    Je préfère la provençale :-)

    Gros bisous et bonne nuit !

    Lavandine

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    1. la galette à la crème d'amande est souvent vendue aussi sous le nom de frangipane d'où la confusion ...

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    2. C'est vrai que c'est le flou artistique à ce niveau-là!...

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    3. Est-ce une brioche comme en Espagne? El Roscon de los Reyes?

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    4. Cathy ne me dit pas que tu ne connais pas la galette provençale
      enfin la brioche appelée aussi royaume
      c'est pas tout à fait comme en Espagne même si proche

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    5. Si c'est comme je le crois une brioche comme El Roscon : je connais et j'adore ça! ☺☺☺☺☺☺☺

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    6. je pensais que tout le monde connaissait c'est tellement banal chez nous (c'est la galette trad en fait )

      j'ai regardé ta galette espagnole sur G
      oui c'est bien ça
      après y a des variantes +ou- fruits confits sucre perlé etc

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    7. si tu me parles espagnol je comprends pas moi !

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    8. Si je trouve une ou si j'en fait une je te la montrerai. En tous cas les fruits Confits sont achetés.

      Bisous

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  5. CATHY bonjour et bien je saute sur la frangipane j'adore j'adore et je suis toujours la reine et là il faudrait que ça se calme un peu gros bisous

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    1. Hihi ☺☺☺☺
      C'est vrai que c'est bon et convivial aussi!
      Je t'embrasse ♥

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