omegas 3, 6 et 9

Les « acides gras » forment la base des lipides.
On distingue les « acides gras saturés », essentiellement d’origine animale, et les « acides gras insaturés », qui sont à privilégier pour une meilleure santé.
Ces derniers se divisent en « mono-insaturés », les oméga-9, et « polyinsaturés », les oméga-3 et 6.
 Il est indispensable de consommer des acides gras 3 et 6 étant donné que notre organisme est incapable de les synthétiser lui-même à partir d'autres nutriments.
L'organisme est capable de fabriquer des omegas 9 à partir d'acides gras saturés.

 omegas 3 : 2g/jour pour combattre
hypertension artérielle, maladies cardiovasculaires, cancer du sein, cancer du côlon, AVC, troubles mentaux liés à l'âge

      

           

 thons

sardines

maquereaux

saumons

anguilles

anchois

espadons

   les fruits de mer et les crustacés  

cabillaud

églefin

morue

haddock

colin

raie

bar

amandes

noix de cajou 

pistaches

noix

huile de noix

huile de soja
huile de colza

viandes d'animaux élevés en plein air

oeufs bio

mâches

épinards

laitues
avocats

choux de bruxelles
chou-fleur

omegas 6 : 8g/jour pour :
stimulation des défenses immunitaires
protection du système cardiovasculaire
cicatrisation des plaies
jolie peau

huile de tournesol

huile de pépins de raisin

chips

viandes de porc et volailles nourries au maïs et au soja

lentilles 

haricots blancs

pois chiches

épinards

haricots verts

avocats

pommes

raisins

lait entier

fromages

beurre
céréales

omegas 9 : 25g/jour
prévention des troubles cardiovasculaires
prévention du diabète de type 2
(cholestérol)

 huile d'olive

        huile d'arachide

         huile de sésame

olives

avocats
margarine

   graisses animales

la battle omegas 3 et 6 par Michel Cymes