vendredi 8 mai 2009

lentejas con chorizo

Placer dans la cocotte comme ci-contre :
un morceau de filet mignon
un chorizo doux coupé en morceaux
1 ail en chemise
quelques feuilles de laurier
400g de lentilles
2 poivrons rouges coupés
Recouvrir d'1,5 L d'eau
saler
Compter 25 mn de cuisson à partir de la rotation de la soupape


Dans une petite poële avec un peu d'huile d'arachide, faire revenir à feu vif trois gousses d'ail puis les jeter. Hors du feu, verser une cuillère à soupe de piment doux moulu et deux cuillères d'eau froide. Mélanger et incorporer aux lentilles avant de servir.



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