samedi 27 juillet 2013

madeleine


Nous devons ce petit gâteau aux oeufs à Madeleine Paulmier, cuisinière de la Marquise Perrotin de Baumont.
La madeleine est une spécialité lorraine (Commercy) qui date de 1755. Elle peut être ronde, allongée ou bien en forme de coquillage. 
La madeleine est promue par la cour lorraine du Roi Stanislas auprès de la société mondaine de l'Europe des Lumières. Sous l'Empire, les madeleines sont déjà sur les tables bourgeoises puis deviennent une friandise populaire après 1845.


bouh,  la vilaine faute à madeleines!



J'en parlais déjà ici ☺☺


12 commentaires:

  1. Bonjour chère Cathy ! :o)

    Hum !!!!! Voilà un joli post gourmand comme je les aime !!! :o)

    J'adore les madeleines ... quand j'étais petite en Normandie pas loin de chez moi il y avait une fabrique artisanale de madeleines... je ne te dis pas la bonne odeur qui s'échappait des fours et qui inondait le quartier où j'habitais !!! :o) ... en fait, c'est un peu "ma madeleine de Proust" ! LOL ;o) (c'est le cas d'le dire !!! hi hi hi :o)

    GROSSES BISES et bon samedi Cathy !!!!!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. ça devait sentir bon en effet ☺☺
      chouette souvenir!
      Bon samedi également et gros bisous ♥

      Supprimer
  2. Merci encore CATHY je déjeune avec des madeleine et florian aussi
    j'adore j'adore puis comment ne pas craquer
    Il m'en reste encore et je vais partir en acheter lundi pour le voyage en partant en bretagne

    BISOU CATHY

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Miam, c'est bon au petit-déjeuner mais il m'en faudrait beaucoup pour me caler....
      J'aime bien en manger une ou deux avec un café, un thé ou une infusion!

      Supprimer
    2. OUI Cathy avec le café quel régal
      tu as bien raison et le parfum aussi j'adore
      dans quelques jours je serai avec des crêpes le matin et du pain doux avec de la confiture et tu sais vivement que je parte j'en ai bien besoin
      BISOU
      Je ne peux plus passer voir Petit SInge tu le lui diras pour moi
      merci d'avance et bisou de chaleur encore

      Supprimer
    3. Je comprends ton impatience à rejoindre ta famille en Bretagne ♥♥
      Je donnerai le message à PSV et te souhaite une excellente soirée!

      Supprimer
  3. Bonjour Cathy,
    Je n'ai jamais goûté à ces petites merveilles...Ça doit être absolument succulent ❤

    Bisou et bon samedi

    Manon

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Ah mais quelle lacune....
      Y'a pas un magasin français où tu pourrais en trouver?
      gros bisous et bonne soirée ☺☺

      Supprimer
    2. Et bien non aucun endroit proche que je connais!! Quel dommage.....
      xx

      Supprimer
  4. Les madeleines sont des pâtisseries très appréciées par Zhom.
    Quand nous allons en France, nous en achetons quelques paquets car ici, elles sont souvent moins savoureuses.

    RépondreSupprimer
  5. Hé bien, je saurais quoi t'apporter la prochaine fois que nous viendrons en Belgique ♥

    RépondreSupprimer