jeudi 4 septembre 2014

risotto aux moules et noix de Saint-Jacques



Pour réussir un risotto, il faut utiliser un riz riche en amidon, non étuvé et mouiller celui-ci par ajouts successifs de bouillon chaud (légumes, viande ou fumet de poisson) durant 18mn.
Après le risotto au poulet et le risotto au poisson, Zhom a concocté un risotto aux moules et noix de Saint-Jacques : un délice! 





40 commentaires:

  1. le risotto j'adore ça d'ailleurs je ne comprends pas pourquoi on ne l'écrit pas avec un Z , sinon je crois que pour le risotto c'est le riz Arborio le mieux !

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    1. oui, c'est effectivement le meilleur riz pour le risotto

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    2. @Hutte : je vois que nous avons les mêmes goûts, bises ♥
      @Marie-Thérèse : je suis ravie de vous retrouver sur mon blog et vous remercie ☺☺

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    3. tiens c'est rigolo le frère de Hutte quand il était en Cm 2 sont institutrice s'appelait madame Vey , c'était en 1978 !

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  2. J'ai jamais goûté mais ça semble succulent ♥

    Bisous

    Manon

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  3. Miam! Miam! ça a l'air bon!
    Je n'ai jamais goûté les moules et les noix de Saint-Jacques.

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    1. J'aimerais bien te faire goûter tout ça et bien d'autres choses encore!
      gros bisous ♥♥

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  4. Le risotto me va bien mais je te laisse les moules ...Bisous

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    1. Alors pour toi, ce sera un risotto au poulet ☺☺
      Je t'embrasse bien fort ♥♥

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  5. coucou Cathy
    Un de mes fils est le spécialiste du risotto nous le dégustons chez lui de toutes les façons !!!
    avec fruits de mer j'adore !!!
    gros bisous et bonne journée
    MITOU

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    1. Avec des fruits de mer, c'était la première fois!
      J'avais beaucoup aimé avec le poisson également ☺☺☺
      Bravo à ton Fiston et gros bisous!

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    1. Je vois que le risotto fait l'unanimité ☺☺
      C'est un plat convivial et nourrissant!

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  7. Je viens te dire bonsoir et j'ai du louper des épisodes
    j'en suis désolée et j'espère que tout ira mieux pour toi
    bisous

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  8. http://cathnounourse.blogspot.fr/2014/09/rentree-decalee.html
    Merci France ☺☺

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    1. CATHY coucou j'ai besoin de ton aide car je sais que tu vas pouvoir m'aider

      SMIG horaire + CA inclus dans le tarif horaire. je ne sais pas à quoi cela correspond
      Merci si tu peux m'aider je voudrai le savoir pour demain j'ai un rv pour un job
      bisou et merci d'avance

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    2. Le SMIG horaire brut est à 9,53€.
      Le SMIG horaire net est à 7,47€.
      Que signifie CA ? contrat d'apprentissage?
      Désolée de ne pouvoir faire davantage....

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    3. CATHY bonsoir et bien merci mais le LE CA avec ces personnes était les congés annuel
      mais merci c'est gentil de m'avoir répondu

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  9. J'aimerai bien en goutter tu sais car j'adore tout ce que tu me présentes CATHY
    gros bisous je vais préparer ma petite assiette

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    1. J'espère que ton RDV professionnel se passera bien!
      C'est pour quel type d'emploi?
      Bonne journée ☺☺

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    2. Cathy bonsoir et bien oui je viens de signer mon contrat
      je garderai un enfant et j'irai le récupérer à son école le lundi mardi jeudi et vendredi pour le garder jusqu'a 19 heures
      il vit à 800 mètres là c'est génial
      ensuite je le garde de 8 h à 18 h le mercredi
      et il restera une nuit chez moi
      DONC pour moi c'est génial car je cherche depuis deux mois et je me suis souvent déplacée pour rien car les mamans n'étaient même pas chez elles
      alors qu'elles sont venues chez moi
      je devais passer chez elles pour signer un contrat
      là les parents sont médecins très sympa et au moins ils étaient chez eux rire
      je devais passer une formation assistante maternelle aussi mais cela attendra encore un peu
      gros bisous Cathy


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    3. ET le lundi matin je garde un bébé pendant 5 heures donc je serai occupé je pense
      Tu vois tu en sais pas mal ce soir
      j'espère que ta journée était sympa Cathy
      gros bisous

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    4. Bravo France, je suis ravie pour toi ☺☺
      Gros bisous ♥

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    5. je suis heureuse pour toi aussi France j'espère que ça t'apportera plein de☼ et de satisfactions quotidiennes

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  10. Je vais l'essayer ce soir. J'ai quelques fruits de mer surgelés, c'est possib' aussi ???
    GROS BECS Cathy

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  11. Oui, tu fais suer les noix de Saint-Jacques dans la poêle et tu réserves l'eau qu'elles lâchent. Tu fais la même chose avec les moules. Tu mets ensuite un petit peu d'huile d'olive dans la poêle et tu laisses les moules et les noix quelques minutes.
    bisous

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  12. «´¨`·..¤: Oh lala ! QUE CA FAIT ENVIE ! :¤..·´¨`»

    J'adore le risotto ! HUM MIAM !

    Je te souhaite un bon dimanche chère Cathy !!!

    GROS BISOUS et belles pensées amicales d'Asie ✿ ✿ ✿

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  13. Je te souhaite également un excellent dimanche Nancy ☺☺
    Nous fêtons aujourd'hui avec Fiston et son amoureuse l'anniversaire de Zhom!
    gros bisous

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  14. Réponses
    1. Merci Florian, ton message me fait plaisir!
      J'espère que tu vas bien et que ta rentrée s'est faite en douceur...

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