Boulets à notre façon

C'est aujourd'hui le cent trente-cinquième rendez-vous avec maman@home pour les mardis tout doux ☺☺

  Boulets à notre façon

300g de viande hâchée

1 gousse d'ail

2 tranches de pain

1/2 oignon

2 grosses cuillerées à soupe de sauce

Emietter le pain dans un petit saladier puis le laisser tremper 5 mn dans 10 cl d'eau, mélanger ensuite

Eplucher puis couper en petits carrés la moitié d'un oignon

Faire blondir ces petits oignons dans une poêle avec un peu d'huile de tournesol, saler et réserver

Mélanger dans un saladier la viande hâchée, le pain, la gousse d'ail finement coupée, 1/3 des oignons, 1 oeuf entier, du poivre et des fines herbes

Façonner les 4 boulets et dorer-les 5 à 6 mn dans une poêle avec de l'huile de tournesol en les tournant de temps en temps.

Déposer 1 càs d'huile de tournesol dans une petite marmite puis ajouter les oignons restants ainsi que 2 grosses càs de sauce. Mélangez à feu très doux. Déposer les boulets dans la sauce et tourner-les sur chaque face durant 3 à 4 mn pour imprégnation.

On aime

les boulets à la sauce liègeoise ☺☺

Le sirop de Liège est une sorte de mélasse issue de la cuisson et de la réduction de jus de pommes et/ou de poires. L'ajout de dattes est de plus en plus courant.
 Le sirop de Liège est connu aux Pays-Bas sous le nom de appelstroop, littéralement « sirop de pommes »
Merci à Fabienne pour le pot de sauce Appelstroop (Pays-Bas)! 

Les hollandais le mange au petit-déjeuner sur une tartine de pain avec du gouda par dessus!