Mijoté de poulet au chorizo

 

 Mijoté de poulet au chorizo

2 poivrons jaunes

2 poivrons oranges

4 hauts de cuisse de poulet

coulis de tomates

huile d'olive

ail, thym, sel et sucre

 

Faire revenir les morceaux de poulet sur chaque face dans un peu d'huile d'olive avec 2 gousses d'ail puis réservez.

Epluchez, émincez et frire les 4 poivrons avec 2 gousses d'ail hachées.

Ajoutez ensuite le chorizo coupé en dés, puis  le coulis de tomates. Rectifiez la sauce à votre goût avec le sel et le sucre.

Placez enfin le poulet et laissez mijoter 10 mn.

Bon appétit!